导读：长期困扰生鲜O2O创业者的难题是保鲜和仓储，同时由于货品的产地等因素使得部分商品的质量不可控，消费者口碑不易建立。本文作者从品控、销售、物流、营销等几方面阐述了生鲜O2O创业过程中的几点经验，以实战经历解析生鲜O2O的做法。
创业至今已有两三个月，之前在钛媒体发表的文章《便利店果真是社区O2O的灵丹妙药？》一文中对社区O2O过分倚重便利店的做法表示怀疑，后不断有朋友与我讨论最合适的O2O玩法。本来在理想化数据完全出来前我是不想公布自己的事的，但马上2015年了，该梳理自己的工作，在此撰文希望与大家共同商榷我的生鲜O2O的做法。
之所以选择创业做生鲜O2O主要原因在于传统电商在过往已经解决了不少品类的电商化问题，而生鲜由于其保鲜以及仓储的复杂性传统电商尚未真正染指，或许我还有机会。当然传统电商遇到的问题我也会遇到，我没有着急去推肉类等生鲜品类，而是选择距离生鲜较近的水果。创业地点在试错成本较低的郑州，我们团队可以撒欢试错经历种种。
品控
水果由于品类繁多，同样水果同样产地山上山下不同口感价格都不同，这些都是做水果必须面对的复杂情况。我们曾尝试过去郑州市内最大的大中原批发市场拿货，但发现水果拿多了保鲜是个大问题，拿少了成本颇高，甚至几次老板给的灵宝苹果外表无太大区别，但用户反馈却称口感差很多，了解才发现老板将山下苹果伪装山上苹果卖给我们。水果市场中不可控因素导致的失误我们基本都经历了。
稳定货源
于是我们决定自己找货源，经同学介绍也找了当地一些主管部门。我们分别在洛阳栾川、焦作温县、三门峡灵宝市或成立或参股当地合作社，从源头来控制货源，分别将山核桃、山珍、铁棍山药、苹果作为自己完全可控的货源，货源直接从当地农户手中购得，当地政府给与资质以及收购出面担保等照顾，甚至在灵宝还帮忙联系当地最大的苹果批发商建立稳定联系。
销量
那么第二步就是有稳定货源之后的销量问题了，这也是我们布局O2O的最重要一环。我们将主打产品刨除运费几乎以平价形式销给当地小水果店，这些水果店店面较小，一般在十平方左右，出货量不大，在批发市场几乎没有议价权，不少小店的水果都从三四手的贩子中购得成本颇高。我们不赚钱批给他们产品，他们自然开心，但我们的前提是我们需要产品可从他们店中拿，而他们店主部分水果也可以成为我的货源，也就是换货。
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