导读:本文是对到家美食会的采访，从餐饮外卖o2o的市场差异化，外卖和团购的逻辑对比，以及真正的用户需求等多个方面谈了他自己对外卖平台的理解，值得一读。
餐厅选择从大餐馆扩展到快餐
10年到家美食会起步的时候，还没有人谈O2O，这些都是后来的事情。那时候我只是觉得(外卖)这件事情很有需求，而且我也能看到，未来也许能够平台化。
当时在北京做外卖的也就是丽华快餐比较大，但是北京整个市场当时还都比较传统(注: 2007年，在几次创业后，孙浩以职业经理人身份加入传统家族企业丽华快餐，10年时离开丽华创办到家美食会)。那会儿“饿了么”也刚起步不久，美团也刚刚开始做团购，整个市场不是像现在这么吸引人注意的一个市场。
我们完成整个北京市的覆盖，用了大概有一年半的时间。从一开始，我们就不太想做低端的餐厅。一个是因为不正规，有风险;第二个没有看到那里面有太多未来可以货币化的机会。所以我们一上来都是连锁，或者相对知名的一些餐厅。
但从去年开始，我们在餐厅的标准上也有所改变。原来我们对快餐其实都会相对谨慎，我们希望拿来的食品都是比较有特色的。但从去年我们感觉说连锁知名品牌的快餐，对很多我们的消费者来讲也是需要的，所以我们现在也越来越介入一些连锁品牌的快餐，包括像吉野家，嘉和一品。
用差异化面对市场竞争
现在的市场其实处在一个资本热度很高，但你说大家的服务需求很好的被满度了吗?还没有，真实良好的服务能力是很缺乏的，大家无非在打价格战，但是是不是很好把这个服务呈现给大家了，好像还没有，我觉得这个市场其实在一个比较粗暴的竞争阶段。
对于价格战，我们始终做得很少。我们会对新用户比如说有一点欢迎的动作，但我们从来也不会做大面积的补贴。我们认为在生活服务的这个区间，实际上最有价值的还是固定在有消费力的人群，这个人群对价格有得一定敏感度，但是他们对外卖这件事，要得首先还是服务保证，譬如配送的速度。
所以我想我们还是希望能够有差异化来做这件事。而不是说好像大家都在比少钱，因为比钱我们无论如何不可能烧过阿里或者是腾讯。
团购和外卖的逻辑不一样
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