老纪蚝宅怎么样？老纪蚝宅可以加盟吗？

老纪蚝宅品牌在去年也就是2018 年 8 月开业，作为高压锅竹笼生蚝开创者，长居大众点评江河湖海鲜榜单榜首，在抖音上获得数百万点赞，120m² 神奇夜宵小店，月入流水近 500 万。老纪毫不讳言，对自家产品有十足把握。创业开店的人都为一个好位置抢破头，老纪却反其道而为之，难找一点都没关系，这其中有他对选址的深刻思考。而基于对生蚝口味的自信，他坚信食客在找店铺的过程中或许会懊恼，但只要吃到时就会觉得再难找也是值得了。他明白做生意不是为所有人提供服务，通过这种方式筛选顾客，发掘一批真正爱吃的食客。同时，他又坚信，饮食是生活中非常重要的一部分，做餐饮要做到物美价廉，美好的东西要让更多人可以吃得起，所以他把生蚝价格定在 120 元一锅，每锅 20 只，远低于同行的价格。当决定做生蚝生意开始，老纪决心先了解生蚝，一行四人带着高压锅和电磁炉，花了半个月时间开遍中国海岸线，在希尔顿酒店蒸生蚝，反复对比，最终确定了生蚝供应商。而在生鲜供应链越来越迅速、信息越来越透明的当下这个时代，好食材不再是稀缺资源，仅仅依靠好食材就能够突出重围，一枝独秀吗？所以其又在朋友圈，短视频上下功夫，跳出了传统餐饮思维框架。