新美乐面包西饼屋怎么样？新美乐面包西饼屋可以加盟吗？

　　新美乐面包西饼屋抓住烘焙市场空缺，说起面包界的消费升级，不得不谈面包领域的消费升级，童年的集体回忆。所以小时候，老式面包简直就是集体活动标配，小朋友们人手一个，高糖、高油、高脂似乎也成了标配，后来经济发展了，大家慢慢对口感有要求了，觉得老式面包不够松软。于是就有目前市场上见到的面包—日式面包，其松软可口，卖相不错的特点，迅速被消费者接受，市场覆盖度奇高。

　　目前看来，新美乐面包西饼屋的发展之路可能要比老板想象中的更顺利。直观的现象，便是排队了，如此火热的排队，难免让人联想到春运火车站的情形。想要尝鲜的消费者，像参加盛宴一样三三两两、耐心的、勇敢的，等候着。但是，排队对新美乐面包西饼屋来说，是司空见惯的事情。新美乐面包西饼屋的陈列方式更像是精品店，一进入店内，映入你眼帘的会是大玻璃陈列柜。简约主义的衍生风格，但又以鲜明的暖色调独树一帜。温暖的灯光搭配柔和的木质，造成视觉上的“舒适自然体”。如果想了解新美乐面包西饼屋加盟费用,可以在线咨询或留言。

　　自开业以来，新美乐面包西饼屋发展一直挺顺利。运营核心：用面包讲故事，和用户谈恋爱。传统的面包店所有货架靠得很近，不过两个侧身的距离。每个货架从高到低都是两三层甚至更多，这是为了更好的利用每一寸空间，把所有商品都填充在货架上。新美乐面包西饼屋将单品“软欧包”做到很好，让面包更柔软湿润。其实不难发现，新美乐面包西饼屋的面包试吃非常大块，品类也很丰富。每一个人走到店里可以免费地试吃，不会出现因为多吃两块而给你白眼地情况。

　　自从新美乐面包西饼屋开业以来，收到了广泛好评，不少的客户询问“能不能外卖”，“能不能叫出租车帮我送一下”，一一都被老板拒绝了。“我关心的就是我面包的品质，配送，外卖，确保不了我面包的品质”。大部分的面包店不仅仅卖面包，他们还卖饼干卖蛋糕还卖简餐。40%的流水可能都是来自于饮料的，特别是夏天的时候。但新美乐面包西饼屋，它营收的都来自面包，无饮品及附加产品，只专心做面包。店内无座椅，无饮品，就是排队-点餐-付款。

　　如果说烫种是一个基础，那酵母就是一个面包的灵魂。新美乐面包西饼屋摒弃工业酵母等添加剂，目前用的是葡萄果酵母，用水果供给糖分的方式，让酵母菌从原本的15%左右，繁殖到99%。这个过程非常难把控，温度、培养状况、时间，都会影响菌种的稳定性。但它独特的水果香气又能赋予面包更多的味道层次。

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