杨记清芳牛肉拉面怎么样？杨记清芳牛肉拉面可以加盟吗？

如果你在郑州市繁华热闹的中原东路上看到有一家终日爆满的拉面店，这就是清芳拉面的总店，杨记清芳牛肉拉面馆，在郑州市有6个直营店，店虽然不多，但是每个店都做到精益求精，清芳牛肉拉面先后荣获“中原名店”、“河南八大名吃”、“郑州十大名吃”、全国评选的“中华名吃”等命名。

杨记清芳牛肉拉面馆从1982年起步至今，风雨飘摇数十载，这一路走来并没有表面看上去那么一帆风顺，现如今能在中原大地站稳脚跟，这其中不仅包含着杨清恩、麻明芳夫妇与儿子杨志鹏先生艰辛的创业精神，更和一线营运人员的辛勤劳动和付出是分不开的。

杨清恩、麻明芳夫妇，回族，原籍甘肃平凉人，有子女4人，当时因家境贫困，为养家糊口。1981年春，麻明芳来到郑州在京广路摆水果摊卖水果和百货，麻明芳推着一个破旧的小车走街串巷，沿街叫卖。1982年麻明芳回老家，无意间和家人聊到，兰州的牛肉拉面是有名的风味，为什么不引进到郑州去试试？说干就干，请了师傅带上伙计，回到郑州在人多热闹的刘楼自建一间25平方米的门面房，遂在夫妇二人姓名中各取一字，挂出了“杨记清芳牛肉拉面馆”的招牌。于1982年12月22日开门营业，麻明芳将甘肃最具地方特色牛肉拉面成功引进郑州市场。

人们常说：“万事开头难”。饭馆开张后，虽有生意，但卖的并不理想。后来，听顾客反映，牛肉汤中放萝卜不适合河南人的口味。麻明芳认真听取顾客意见，口味不断进行更改，用心熬制牛肉汤，功夫不负有心人，经过一段时间的研发改进，客流量得到了提升。为顾长远之计，麻明芳一边关注店面的营业，抽出时间，同时开始学习和面、盘面、拉面、配料等关键性的技术，结合本地居民饮食习惯加以改进，保证质量，提高服务水平。之后，杨记清芳牛肉拉面店终日门庭若市，生意最好时，一天可卖9袋面粉的拉面。一时间，杨记清芳的名字不胫而走，远近皆知。