成发记煲仔饭怎么样？成发记煲仔饭可以加盟吗？

成发记煲仔饭的种类主要有腊成发记煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。成发记煲仔饭用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃成发记煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

一提到煲仔饭，总能让人联想到揭开盖子那一刹那的扑鼻饭香，并且吃起来既有菜又有肉，吸足了肉汁的米饭更是美味，再有就是煲底上铺着的那层锅巴，金黄焦脆。成发记煲仔饭承袭中华煲仔饭的特色煲制古法，让这种历史美味历久弥新，经过重重岁月雕琢，依然散发着匠心独运的风味诱惑，经久不衰。

成发记煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。成发记煲仔饭把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，成发记煲仔饭严格掌握火候，做到火候恰到好处。