鱼非鱼烤鱼怎么样？鱼非鱼烤鱼可以加盟吗？

鱼非鱼烤鱼隶属于上海以水以鱼餐饮管理有限公司，鱼非鱼烤鱼目前烤鱼算是沪上餐饮的一股热潮，各类烤鱼品牌也层出不穷，作为一个外地来沪的新生品牌，鱼非鱼能在开业短短两个月以来人气迅速增长，每天门口排队的人络绎不绝。

究其原因，鱼非鱼总经理刘峰先生认为：如今烤鱼在上海的确是遍地开花，但上海餐饮市场宽容度高，鱼非鱼可以试着细分市场，通过差异化赢得市场。鱼非鱼开创了烤鱼界新一代的商业模式——将招牌香辣味烤鱼、峰哥石锅烤海鲜与吊缸烤串完美结合，让顾客在选择吃烤鱼时多了自主选择权。

鱼非鱼将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧，那就是鱼的食材安全问题，他们自己在上海青浦练塘有通过欧盟SGS检测认证的鱼类养殖基地。使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下，全程严密管控食材检验标准。鱼的品质有了保证，这也成为鱼非鱼烤鱼的更大卖点，服务员也会积极向客人介绍，餐厅菜单和宣传中都可看见，打消了消费者的顾虑。

鱼非鱼餐厅的环境也让人无法用一个词来定义，一整面草坪变成了墙壁，海星也成为桌边墙面的装饰，江南淘来的古旧乌篷船飘在头顶，古董级别的电话机，手工编织的竹藤半包间、复古的太师椅和现代感十足的塑胶椅子放置在一起。