农夫拾禾贵州牛肉粉怎么样？农夫拾禾贵州牛肉粉可以加盟吗？

牛肉粉一直以来是贵州人的早中餐，在贵州已有近百年的历史，贵州人对牛肉粉的口味有着近乎苛刻的认可标准，汤要用正宗的牛大骨，汤内加入贵州当地独有的多种香料，草果、香叶、茴香昌蒲、老姜等十几味牛肉汤必不可少原生态的香草包；原汤牛肉要用牛背（即肩胛肉部位），这个部位的牛肉瘦而不柴；而红烧牛肉要用牛腩部位，这个部位的牛肉肥瘦比例2：8，这碗地道的牛肉粉吃完唇齿留香，回味悠长。

贵州牛肉粉所用米粉有两种，一种为常规的细粉，这是全国通用，大部分人都接受的米粉；一种是贵阳独有的酸粉，它是米粉通过特殊工艺发酵做成了酸粉，它比米线粗，米的浓度和密度也高于一般米粉，味道微酸，当地人很喜欢吃。 贵阳传统的牛肉粉，多使用酸粉做原料。

无论是细粉还是酸粉，牛肉汤搭配米粉并配合糊辣椒、酸菜，酸香辣融合在一起，颊齿留香，回味悠长。