2024年2024，生鲜电商没有赢家
2024-03-22
王柯团队
对于这样的配送速度，张雅丽告诉记者，自己已经非常满意了。因为去年12月时，深圳当地骑手遭遇大面积感染，物流效率大打折扣，此前自己习惯使用的叮咚买菜更是无法下单。据她观察，目前盒马、每日优鲜、叮咚买菜在深圳很多地区的站点都已关停。
无奈之下，她只能从网络平台上寻找大量的抢单攻略。比如说，叮咚买菜的补货时间一般在凌晨24点到凌晨3点，最佳下单时间是早晨6点40分，抢菜技巧是提前把商品放入购物车中，早晨7点即可抢特价菜。
事实上，不管是消费者吐槽下单难，还是网络平台上涌现出大量的抢单攻略，其本质都与生鲜电商平台的供应链在疫情下受到冲击有关。
山东省莘县被称为“中国蔬菜第一大县”，当地承接着多家生鲜电商平台的蔬菜供应。但当地负责为某家生鲜平台供货的供应商李子铭告诉我们，去年一年，虽然当地蔬菜产量并没有出现大的下滑，但在整个流通和销售环节却出现了很多问题。
比如，去年12月份全面放开后，当地很多农民出现感染导致他们无法到田间地头收货。除此之外，他们也无法找到司机进行运输。显然，在整个上游供应链无法保障的背景下，作为中间交易平台的生鲜电商也只能售卖原有仅剩不多的库存，进一步加重了“下单难”问题。
回看2022年，在疫情所带来的不确定下，消费者对生鲜电商平台的订单需求大量增加、依赖度前所未有的高。然而，在这种依赖下，既有以每日优鲜为代表的生鲜平台在“败退”，也有类似于朴朴这样的平台在不断攻城掠地。
那么，2022年的生鲜电商行业内和前两年相比，又有哪些不同？未来的生鲜电商的发展核心又是什么呢？
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