2024年新手简单易做的家常菜，分享10道简单的家常菜

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋

制作过程：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮去蒂,切片备用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分打散备用。

3、锅放油烧热,将鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出备用。

4、锅留底油,下西红柿炒翻炒，放盐、糖炒出汤汁,倒入鸡蛋翻炒几下绻即可（可以撒点葱花或者香菜）。

小葱拌豆腐

材料：豆腐、小葱、味极鲜、耗油

制作过程：

1.豆腐切小块，热水烫一下，然后倒水晾凉，放碗中备用。

2.小葱切碎，放入豆腐碗中。

3.加入味极鲜酱油。

4.加入蚝油拌匀即可。

炒豆腐皮

材料：青椒，豆腐皮，大蒜，盐，白糖

制作过程：

1、青椒切丝，大蒜切片，豆腐皮切成小块。

2、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

3、快速翻炒，炒熟盛入盘中即可。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜和鸡蛋

制作过程：

1、韭菜洗净，切段，两个鸡蛋打散（可以加入适量淀粉水，炒出来会特别嫩）

2、锅中加油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用.

3、锅留底油，放入韭菜，翻炒片刻，可以加入适量淀粉，加入盐。

4、加入鸡蛋，翻炒均匀，盛出装盘。

菠菜拌粉丝

材料：菠菜、粉丝、生抽、醋、盐、鸡精、白砂糖、辣椒油、香油、熟白芝麻、蒜

制作过程：

1、先将粉丝用温水泡上。

2、菠菜去根，洗净，开水中焯一分钟左右，捞出过凉，攥干水分备用（水中可以加适量盐和植物油，可以减少营养流失，并且菠菜颜色更加翠绿）。

3、粉丝泡好后，控水，然后切几刀。

4、菠菜和粉丝一起放入大盆内，根据个人口味，加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，醋，香油，辣椒油，和蒜碎。5、搅拌均匀，盛入盘中，最后撒点熟白芝麻。

糖拌西红柿：

材料：西红柿、糖

制作过程：

1西红柿洗净，切片。

2.摆放盘中，撒白糖。

醋溜土豆丝

主料：土豆1个、青辣椒一个

调料：葱、姜、干辣椒、醋、糖、盐

制作过程：

1、土豆洗净，切丝（手切的有灵魂，也会更脆）切的时候刀上贴片土豆片，会有意想不到的效果。

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