UNCLE表叔茶餐厅可以加盟吗？UNCLE表叔茶餐厅怎么样？

2024-05-14 王柯团队

　　茶餐厅起源：茶餐厅的出现要追溯到早期殖民统治的香港，由于深受西式生活习惯的影响，“叹西茶”(喝咖啡)的方式，为华人喜爱，但一来早期的西式餐厅为西人所开不招待华人，二来本地人不愿与殖民者同室而坐，且这类食肆收费昂贵，故辗转出现华人开设的“茶餐厅”。茶餐厅的前身，据说是“冰室”。在冰室里吃餐蛋麵，叁文治，叹奶茶咖啡鸳鸯是一些港人生活的一部分，后来香港人生活水平渐渐提高，顺应社会的变化，茶餐厅慢慢成型，不断升级。但论到真正兴起，应该是从七十年代开始。

　　提起香港，不能不提茶餐厅。作为Zui地道，Zui草根的饮食场所，茶餐厅早已成为香港文化的一部分。即使在旅游协会向外地人士推销香港时，茶餐厅也是卖点之一。它代表了香港文化，是一次非吃不可的香港饮食体验。

　　由于食物“平、靓、正”，歷经多年，演变成香港平民化的饮食场所，独具特色亦能彰显香港本土文化，凡是有华人聚居的地方，都可以见到港式茶餐厅。

　　港式奶茶，衝完茶后的小布袋因外形和颜色看似丝袜而被许多顾客取名为“丝袜奶茶”是地道的茶餐厅出品。它由多种茶叶拼配再经大师傅任意发挥的焗、拉、撞功夫製作出来的奶茶，香、浓、醇、厚、滑、值得大家百年如一日的致敬。

　　鸳鸯是香港地道的饮料，是茶餐厅为配合香港人不同口味要求而产生的饮品，其特点是既包含奶茶的香滑，亦具咖啡的浓郁香味，同时，因“鸳鸯”这种水鸟，广被喻作恩爱夫妇或形容配成一对的物件，其同名饮料亦体现了香港这个大都会中西文化精粹融合的特色。既独特又多元，既传统又现代。

　　菠萝油是让香港人Zui有亲切感的“草根式”食品。新鲜烘烤的菠萝包与被冷藏着的牛油，冷热相交，在嘴里产生了无与伦比的“化学反应”。入口时既可以食到固体牛油的柔软又可以感受到化为液体的牛油的香醇。再加上菠萝包的鬆软、香甜，与咸咸的牛油一起，让人欲罢不能。是搭配咖啡、奶茶、鸳鸯为下午茶或早餐的较好食品。「菠萝皮」因香脆表层看似菠萝(广东话称「菠萝」)的外皮而得名。

　　云吞麵是深受香港人喜爱的风味小食，起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，它讲究云吞、麵、汤底的完美结合，既能解馋，又能饱肚，在香港也是很多明星，如周润发、谭咏麟、刘德华等人的喜爱。

　　碟头饭简单的说就是把煮好的菜肴淋在饭上面，但它与众不同的是所有配菜都是即叫即做，严格按照广东家常菜的製作方法，尤其注意的是芡汁的搭配，款款风味各异，妙趣横生。

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