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【试题练习】下列关于人体内蛋白质的说法错误的是：

A.过量摄入蛋白质会对人体造成危害

B.蛋白质是占细胞干重第二多的物质

C.人体一切生命活动都离不开蛋白质

D.蛋白质元素组成中，最稳定的元素是氮

正确答案：B

【解析】第一步，本题考查生物医学并选错误项。第二步，蛋白质占细胞鲜重的7%-10%，占细胞干重的50%以上，蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。选项B中表述为蛋白质是占细胞干重第二多的物质。B项错误。因此，选择B选项。

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